Het bekende restaurant Brass Boer op Bonaire heeft na een renovatie van drie maanden de deuren weer geopend. Het restaurant aan de Caribische Zee kreeg een complete opfrisbeurt, inclusief een vernieuwd terras en een aangepaste menukaart.
Naast de verbouwing introduceert het restaurant een nieuw private dining-concept op de privépier, genaamd ‘Yerba Mesa’. Dit arrangement voor twee personen is gelanceerd ter nagedachtenis aan chef-kok Jonnie Boer, die in april vorig jaar onverwachts overleed. Met het nieuwe concept ondersteunt de zaak direct de lokale horeca. Van elke reservering gaat veertien dollar per gast naar de lokale mbo-koksopleiding op Bonaire, om zo te investeren in nieuw talent op het eiland.
