De Nederlandse topkok Jonnie Boer is overleden. De 60-jarige chef-kok bezweek woensdag op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie, bevestigt een woordvoerder namens zijn vrouw Thérèse aan De Telegraaf.
Het is een aardverschuiving in de culinaire wereld: Boer is de enige Nederlandse driesterrenchef. Op Bonaire was hij met zijn echtgenote Thérèse eigenaar van restaurant Brass Boer. Ook op Curaçao is het echtpaar actief.
Jonnie Boers keuken was een voorbeeld en een leerschool voor heel gastronomisch Nederland. Vele inmiddels bekende sterrenchefs begonnen in De Librije in Zwolle.
