‘Groei van toerisme leidt tot eieren schaarste’

De groei van het toerisme op Curaçao en een daling in de eierproductie hebben geleid tot een eieren schaarste op het eiland. Dat meldt de Extra vandaag. Lokale hotels en restaurants zeggen dat de toenemende vraag niet bijgebeend kan worden door het huidige aanbod. Dat wordt verergerd door een vermindering van de lokale eierproductie, zo weet de krant te melden. Behalve nieuwe hotels en restaurants hebben ook supermarkten, winkels en bakkerijen last van de schaarste.

De schaarste wordt onder meer veroorzaakt doordat ‘kippenfarms’ niet op tijd voor jonge aanwas hebben gezorgd; relatief oude kippen leggen minder eieren. Dat er niet eerder is geïnvesteerd heeft voor een deel te maken met de stijging van de prijs van kippenvoer, zo weten insiders te melden. Cijfers van enkele jaren geleden tonen aan dat er op Curaçao dagelijks gemiddeld 100.000 eieren gebruikt worden.