Praktijkgerichte horeca-opleidingen binnenkort van start

De VPCO start in september met praktijkgerichte opleidingen. Dat doet het schoolbestuur samen met het bureau Impacto. Er is een groeiende behoefte aan goed opgeleide medewerkers.  Vandaar deze praktijkgerichte opleidingen in de vorm van ‘werkend leren’. Het concept houdt in dat de studenten vier dagen per week als ‘lerend medewerker’ aan de slag gaan bij een leerbedrijf. Eén dag in de week komen de studenten naar school voor aanvullende lessen. Het gaat om de opleidingen kok SBO-niveau 2, zelfstandig werkend kok SBO-niveau 3 en gastheer/vrouw SBO-niveau 3. De opleidingsduur is afhankelijk van het niveau, 15 tot 20 maanden. Aan het eind doen de studenten eindexamen waarop zij een erkend diploma ontvangen.

 Informatiebijeenkomst

Op woensdag 23 mei vindt er om 18.00 uur in het Shimaruku Restaurant van Marnix College Cas Cora een informatiebijeenkomst plaats. Hierna volgt een proces van aanmelding voor de opleidingen. Kandidaten ontvangen een intake waarna er ‘matching’ plaatsvindt met een leerbedrijf. De studenten starten de opleiding met een intensief voortraject. Deze is gericht op de ontwikkeling van basiscompetenties op het gebied van werkhouding, klantgericht handelen en samenwerken. Vervolgens worden zij geplaatst bij het leerbedrijf. Alle jongeren met een VSBO-diploma kunnen zich voor de opleiding aanmelden. Maar ook jongeren en jongvolwassenen die al werkzaam zijn in de sector, maar graag een erkend diploma willen behalen, zijn welkom.

 Leerbedrijven en leermeesters

Leerbedrijven sluiten een overeenkomst met Impacto voor de inzet van de student voor de duur van de opleidingsperiode. Omdat het geen stage is, maar een arbeidscontract met alle rechten en plichten die daarbij horen, ontvangt de ‘lerend medewerker’ minimaal het wettelijk minimumloon. Voor de kosten verbonden aan het opleidingstraject, inclusief lesmaterialen, wordt elke maand een vast bedrag verrekend met het maandloon van de leerlingen. Dit vanwege het feit dat de opleidingen van Vivente SBO door het ministerie van OWCS wel zijn erkend, maar (nog) niet worden bekostigd.

Voor horeca-organisaties die interesse hebben om als leerbedrijf studenten een praktijkplaats te bieden, vindt deze week ook een informatiebijeenkomst plaats. Voor meer informatie daarover en over de opleidingen kan contact worden opgenomen met de VPCO en/of Impacto.