Statenlid Gilbert Doran maakt zich zorgen over hygiëne in de horecasector

Statenlid Gilbert Doran maakt zich zorgen over de hygiëneniveaus in de horecasector. Daarom heeft hij voorgesteld dat de commissie voor Volksgezondheid, Milieu en Natuur van het parlement vergaderd met het bedrijf Service HACCP Safety Curaçao. Hij wil vertegenwoordigers van het bedrijf horen over aspecten van hygiëne in de horeca. De zorgen over de veiligheid van ons voedsel nemen volgens Doran toe. Daarbij gaat het vooral om het proces van voedselbereiding, waarin er volgens het Statenlid regelmatig iets fout gaat. Hij wil dat bedrijven gaan werken volgens een ‘Voedselveiligheidsplan’.

Service HACCP Safety Curaçao is opgericht op 10 juli 2016 met als doel om locaties die voedsel verkopen, verwerken en distribueren te helpen en te adviseren. Dit omvat onder andere restaurants, hotels, bakkerijen, visverkopers aan de kant van de weg, groente- en fruitverkopers, snackbars en voedselverkopers tijdens carnavalsevenementen of andere activiteiten. Internationaal gebruiken landen zoals de Verenigde Staten, Nederland en veel andere Europese landen het HACCP-systeem (Hazard Analysis Critical Control Point). Op Curaçao is dit systeem nog niet verankerd in de lokale wetgeving.