Huidig nummer

Titel

Artiest

Background

Curaçaose chefkok Willy Balentina opent restaurant op geboorte eiland

door Op 26-01-2024

Volgende week dinsdag opent restaurant Kultura Kòrsou officieel haar deuren op natuurpark Hòfi Mango te Bandabou. Het restaurant wordt geleid door de Curaçaose chefkok Willy Balentina, die behoort tot de top van de chefkoks uit het Caribisch gebied. Hij heeft zijn ervaring opgedaan in onder meer de keukens van de Librije en Ron Gastrobar. Balentina is terug gekomen naar zijn geboorte eiland om daar zijn kennis over te brengen en jongeren op te leiden tot de nieuwe generatie koks van Curaçao.

Balentina heeft als missie de Curaçaose keuken tot sterrenniveau te tillen en vooral gebruik te maken van lokale producten, om zowel het eigen eiland als duurzaamheid te stimuleren en de Curaçaose keuken internationaal op de kaart te zetten. Hij werkte behalve in Nederland ook in Spanje in het 4-sterrenhotel Castell d’Empordà.


Meningen van de lezer
  1. Joset   Op   28-01-2024 om 17:38

    Geweldig dat Willy Balentina zijn kennis wilt overdragen. Ik kom graag in het restaurant zijn kookkunsten proeven en eten wanneer ik de komende maanden weer op Curaçao ben. Word daarover graag op de hoogte gehouden.

  2. Estrelia Mercera   Op   31-01-2024 om 13:13

    Proud of you sir balentine . Never forget your roots and motherland wen you succied in life . More progest in Curaçao . I am sure you will gro to the top with hard working and never give up on your way up . Be blessed and i wish you all the best . 🙏🏽👏🏾👏🏾✊🏿✊🏿✊🏿

Reageer

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *