Curaçaose chefkok Willy Balentina opent restaurant op geboorte eiland
door Nieuwsredactie Op 26-01-2024
Volgende week dinsdag opent restaurant Kultura Kòrsou officieel haar deuren op natuurpark Hòfi Mango te Bandabou. Het restaurant wordt geleid door de Curaçaose chefkok Willy Balentina, die behoort tot de top van de chefkoks uit het Caribisch gebied. Hij heeft zijn ervaring opgedaan in onder meer de keukens van de Librije en Ron Gastrobar. Balentina is terug gekomen naar zijn geboorte eiland om daar zijn kennis over te brengen en jongeren op te leiden tot de nieuwe generatie koks van Curaçao.
Balentina heeft als missie de Curaçaose keuken tot sterrenniveau te tillen en vooral gebruik te maken van lokale producten, om zowel het eigen eiland als duurzaamheid te stimuleren en de Curaçaose keuken internationaal op de kaart te zetten. Hij werkte behalve in Nederland ook in Spanje in het 4-sterrenhotel Castell d’Empordà.
Chantall Op 27-01-2024 om 08:21
Heel goed gedaan mag je trots op zijn Balentina
Joset Op 28-01-2024 om 17:38
Geweldig dat Willy Balentina zijn kennis wilt overdragen. Ik kom graag in het restaurant zijn kookkunsten proeven en eten wanneer ik de komende maanden weer op Curaçao ben. Word daarover graag op de hoogte gehouden.
Glenda Ottenheim - Vinck Op 28-01-2024 om 17:58
Bon Biní pa trese bo arte Korsou i brinda mundo bo konosementu. Tur eksito di mundu pa bo.
Estrelia Mercera Op 31-01-2024 om 13:13
Proud of you sir balentine . Never forget your roots and motherland wen you succied in life . More progest in Curaçao . I am sure you will gro to the top with hard working and never give up on your way up . Be blessed and i wish you all the best . 🙏🏽👏🏾👏🏾✊🏿✊🏿✊🏿
Erwin wolff Op 01-02-2024 om 07:04
Geweldig trots op op je curacao wordt nog meer op de map gezet